Dana 的簡單生活

20131107,立冬之日,這個月的第一頓全家晚餐.
薑燉豬小排湯放了不少米酒,熬煮了近一個鐘頭,小尹下午寫完作業的空檔就吃了一碗.晚上爸比還沒回家,又連嗑三碗,吃飽後又端出水果,邊吃芭樂邊問:[還有豆花嗎?]...這貪吃小鬼,再繼續狂吃下去,冬天過後,鐵定又"轉大人"一回囉~

 
上周回台中娘家,翔徽喜宴過後,在大隆路買了黑咪瑪魔辣鴨血和鴨翅,鴨血真的很好吃,鴨翅也不錯,但170元一盒卻只有三個,實在太貴,當初應該買熱賣的黑雞爪嚐鮮,悔恨~
不過,"魔辣"還真非比尋常的辣,嗑完鴨翅,隔天就發現舌頭就破了兩個洞,好上火啊!

最後還是覺得親自下廚,掌握單一食材變成桌上菜餚的整個流程,這才是貨真價實的絕妙滋味啊~

20131114,昔日週三全家晚餐,因小尹這學期,每週三下午學校社團要上兒童瑜珈,接著還有鋼琴課,因此,現在改為每週四和固定的週末假日.
最近小尹不看電視,專心用餐之後,食量一如往常,但用餐習慣改善很多,也學會飯前飯後擺放碗筷和收拾碗盤等,會酌量進食,碗裡幾乎沒有吃不完的剩菜飯了!
生活上良好習慣的養成,遠比她學業上的顯著進步,還讓為娘的感到安心與踏實呢!

昨天的晚餐和今天的午餐(藥膳麵)配菜.
自從發現小尹和老公喜歡吃婆婆的炸茄子之後,一向不喜吃茄子的我,為了心愛的家人,於是買了茄子自己來試試看~
鑒於炒茄子容易過於軟爛,口感不佳.

因此,第一次沾以起司酥炸粉油炸(二次油炸較酥脆,也較不油膩),第二次則切口塗勻奶油,再以烤箱烘烤,可保留蔬菜原味和水分,最後灑上西西里蒜味香草鹽提味,口感也很棒呢.

20131123,溫暖的家晚餐DIY吃紅白鍋,大賣場買來臺糖品質認證的豬牛肉,添購想吃的海鮮蔬菜等食材,酌量進食,吃得開心又盡興,既不浪費也不擔心被人敲竹槓.

20131127,上周的醋拌豬肝回味無窮,但寒流來襲,於是改成麻油炒豬肝,老薑還特地多放些爆香,不過,可能是因為先前水煮過久,所以有些乾硬~好失敗......貼心的小尹還是很捧場連吃三塊,老公回來前放一些同白飯保溫,比較柔軟入口,其餘最後只好自己含淚吃下了~早先小黃瓜因天冷降價買的,剩下一條,於是以黑糖醬油和白醋拌醃,下午和小尹去瑞光國小操場走個幾圈,晚餐時就可以吃了.小尹吃光光不說,居然連醬汁都整碗喝光光哩~

和小尹在家的午餐~寒流來襲,變得很想吃熱騰騰的粥呢!

月底的週六晚餐,買了許久未吃的新味園滷味,中秋節的公司禮品聖傑克醬終於用完了~

醬煮靖魚是親戚工廠自己手工做的,小尹很喜歡吃呢!

梅花肉排用黑糖醃漬,甜鹹適中,也很好吃.